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Rezepte



Caserecce mit Tomatencapuliato und 'Nduja


21/03/2013 - Zutaten für 4 Personen: - 400 g Caserecce "Pastificio Eocene" - 70 g Tomatencapuliato "Casa Morana" - 40 g 'Nduja "Consorzio Nero di Calabria" - natives Olivenöl extra 110 e Lode "Oleificio Gulino" - 50 g Cacciocavallo Siciliano "Caseificio Poma Gioacchino"

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Caserecce "Pastificio Eocene"
- 70 g Tomatencapuliato "Casa Morana"
- 40 g 'Nduja "Consorzio Nero di Calabria"
- natives Olivenöl extra 110 e Lode "Oleificio Gulino"
- 50 g Cacciocavallo Siciliano "Caseificio Poma Gioacchino"

Die zerbröselte 'Nduja mit dem Tomatencapuliato in einer Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.

Die Caserecce für 5/6 Minuten al dente kochen, abgießen und die Pfanne geben. Gut mit der Sauce vermischen.

Mit reichlich geriebenem Cacciocavallo Siciliano servieren.

Empfohlener Wein: Donna Flavia "Cappella Sant'Andrea"


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