Italienische Pasta

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Rezepte



Strascinati mit Pesto nach Genueser Art, Kartoffeln, Schnittbohnen und Castelmagno


11/01/2013 - Zutaten für 4 Personen: - 400 g Strascinati "Arconatura" - 90 Pesto nach Genueser Art "Arconatura" - 1 gekochte Kartoffel - 50 g Schnittbohnen "Arconatura" - 50 g geriebener Castelmagno "Terre del Castelmagno" - natives Olivenöl extra DOP - Terre D'Otranto "Antica Masseria Caroli"

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Strascinati "Arconatura"
- 90 Pesto nach Genueser Art "Arconatura"
- 1 gekochte Kartoffel
- 50 g Schnittbohnen "Arconatura"
- 50 g geriebener Castelmagno "Terre del Castelmagno"
- natives Olivenöl extra DOP - Terre D'Otranto "Antica Masseria Caroli"

Geben Sie die klein geschnittene Kartoffel, die Bohnen und das Pesto in eine Schüssel.

Die Pasta für etwa 9 Minuten al dente kochen, abgießen. Zur Schüssel einige Löffel Kochwasser und Olivenöl hinzugeben.

Die Pasta mit der Sauce mischen und mit dem geriebenen Castelmagno servieren.

Empfohlener Wein: Pervale "Azienda Agricola Urlari"


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